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早餐养生粗粮食谱 吃什么粗粮才有健康养生的功效?

2017年07月14日 06:08 来源:情感叫兽 作者:网络整理 我要投稿

吃什么粗粮才有健康养生的功效?


  情感叫兽

百家号07-1316:58 

  现在很多人为了减肥而不吃主食,常以水果或饼干代替;或者平时工作太忙,只能吃快餐充饥,好不容易到了周末就要胡吃海喝。广东省中医院中医科的林举择医生提醒大家,这可是在坑自己呀!这样时间长了,你就会脸色蜡黄,抵抗力下降,健康受损。现代人各种病,很大一部分都是吃出来的王医生建议大家不妨做个“杂食动物”,多吃粗粮。可是怎么吃可是有讲究,快来看看!


  为什么要吃粗粮?

  早在二千多年前的《黄帝内经·素问》中就提出了“五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充,气味合而服之,以补精益气”的饮食养生原则,同时也说明了那时候老百姓日常饮食中的主要还是以五谷五谷杂粮为主的。


  在中国居民膳食指南的金字塔式食物结构图中,也推荐我们应该每天至少吃300克的主食,包括米饭、馒头、面条、燕麦、玉米等,面包、谷类、米和面食占了食物比例的50%~60%。对于中国人来说,五谷粮食才是最健康的食物,所以日常饮食还是应该以粗粮为主。

  常见粮食的功效

  1.【糙米】通腑、美肤

  糙米含有丰富的维生素B、维生素E和大量膳食纤维,可促进排便。且糙米中含有大量植酸、阿魏酸,捕捉体内活性氧,减少紫外线对肌肤的伤害,抑制肌肤中黑色素,达到美肤作用。

  2.【黑米】滋阴补肾

  黑米色红黑,味甘,性平,入肾经,有滋阴补肾的功效。此外,黑米外皮中的花青素更具有抗衰老的作用。

  3.【小米】健脾补虚

  小米外表有着漂亮的金黄色。在中国古代,用来代指国家的“社稷”里面的“稷”指的就是小米等谷物。小米味甘,性平,具有健脾和胃、补益虚损的功效。用小米煮粥时,不同于煮大米粥,最好水沸之后再加入小米,口味更佳。

  4.【黑豆】预防便秘

  黑豆还能够帮助肠道蠕动,使体内胀气与毒素顺利排除,能改善便秘。

  5.【黑芝麻】黑发、延缓衰老

  黑芝麻有显著的医疗保健功效。黑芝麻中的维生素E非常丰富,可延缓衰老;润五脏、强筋骨、益气力;可强壮身体、益寿延年、滋补肝肾、润养脾肺。肺阴虚的干咳、皮肤干燥及胃肠阴虚所致的便秘,产后阴血不足所致的乳少,都可以得到缓解或根除。

  6.【黑枸杞】补肾益精、预防癌症

  黑枸杞中的花青素有清除自由基的功效,亦可让癌细胞无法顺利扩散,借此保护更多健康的细胞免于被癌细?胞侵蚀。像是乳腺癌的致病机制便是如此,因此服用花青素对于乳腺癌的发展会有很好的抑制作用。

  7.【红豆】养血消斑

  红豆味甘性平,在《本草纲目》被称作“心之谷”, 强调了红豆的养心功效。红豆除了具有补血、养心的功效外,还有利尿消肿、化瘀消斑的功效。

  8【绿豆】解毒抗炎

  绿豆味甘,性凉,入肝经,有清肝火、解毒抗炎的功效。是夏季消暑去火的常备食品。

  9.【小麦】健脾养心

  小麦味甘,性平,有健脾固表、养心除烦功效。自汗、睡眠欠佳和更年期妇女宜多食。

  四季常用搭配

  ·春季:要养肝、升阳、健脾

  ·夏季:要清心火、解暑湿

  ·秋季:要滋阴润肺

  ·冬季:要温阳、补气血

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